ब्लॉग नं. 2026/1 72. दिनांक: 21 जून, 2026. मित्रांनो, आपल्यापैकी बहुतेकांच्या घरात,रात्रीच्या किंवा दुपारच्या जेवणात एक चर्चा नेहमी रंगते, " मधुमेह ( Diabetes) असेल , तर ताटात भात आणि पोळी दोन्ही एकत्र असावे की नाही ?" आपल्या समाजात हा समज इतका घट्ट रूढ झाला आहे की , रक्तातील साखर वाढण्याच्या भीतीने,अनेक रुग्ण नाईलाजाने या दोन मुख्य पदार्थांपैकी एकाचीच निवड करतात. पण खरंच हा नियम वैद्यकीयदृष्ट्या योग्य आहे का ? चला , आजच्या ब्लॉगमध्ये,आपण यामागील वैज्ञानिक सत्य आणि योग्य पद्धत सविस्तरपणे जाणून घेऊया. सविस्तर: 🛑 समज की गैरसमज ? काय म्हणतात तज्ज्ञ ? ' जीव्हीके हेल्थकेअर ' चे वैद्यकीय संचालक आणि वरिष्ठ मधुमेह तज्ज्ञ डॉ. एन. जी. शास्त्री यांच्या मते , भात आणि पोळी यांचे एकत्र सेवन करणे ही अजिबात समस्या नाही. हा एक मोठा गैरसमज आहे. डॉ. शास्त्री म्हणतात: " भात आणि पोळी हे दोन्ही कर्बोदकांचे ( Carbohydrates) स्रोत आहेत.जेव्हा आपण ते खातो , तेव्हा शरीर ऊर्जेसाठी त्यांचे ग्लुकोजमध्ये रूपांतर करते.खरी समस्या या दोन पदार्थांच्या संयोजनात ( Combinat...
Blog No. 2024/ 1 64 . Date: 26 th ,July 2024 मित्रांनो, महाराष्ट्रात गेल्या 2-3 दिवस इतका पाऊस झाला आहे की,मला आज चक्क कांद्याच्या भज्याची रेसिपी मेलवर आली आहे. आणि या सारखा चांगला पदार्थ या दिवसांसाठी दुसरा नाही. बहुतेक गृहीणींना कांद्याच्या भज्याची रेसिपी माहित असणार.पण कदाचित ब्लॉग वाचून पुरुषांना देखिल कांद्याची भजी करण्याची इच्छा होईल आणि समजा नाही झाली तरी खाण्याची निश्चितच होईल म्हणून आजचा ब्लॉग. सविस्तर: कुरकुरीत कांदा भजी , ज्याला कुरकुरीत कांद्याचे पकोडे देखील म्हणतात . हा एक लोकप्रिय भारतीय पदार्थ आहे.ही कांद्याची भजी पावसाळी दिवसांसाठी किंवा कोणत्याही समारंभात स्टार्टर म्हणून एकदम योग्य आहेत.भजी बनवायला सोपी आणि अत्यंत स्वादिष्ट असतात. साहित्य: - 2 मोठे कांदे - 1 कप बेसन - 2 चमचे टेबलस्पून तांदूळ पीठ - 1 चमचा ओवा - 1 चमचा जिरे - 1 चमचा तिखट - ½ चमचा हळद - ½ चमचा गरम मसाला - एक चिमूटभर हिंग - च...