Skip to main content

Posts

Showing posts with the label food

उन्हाळा शारीरिकदृष्ट्या थोडा आव्हानात्मक असू शकतो? 0605

ब्लाॅग नं.2026/126. दिनांकः 6 मे, 2026 . मित्रांनो , 50 पेक्षा जास्त वय असणाऱ्या व्यक्तींसाठी , उन्हाळा शारीरिकदृष्ट्या थोडा आव्हानात्मक असू शकतो. कारण वाढत्या वयानुसार , शरीराची तापमान नियंत्रित करण्याची क्षमता कमी होते.अशा वेळी आरोग्याची विशेष काळजी घेणे गरजेचे आहे.त्यासाठी काय उपाय करायचे , हे आपण सविस्तर जाणून घेऊ या. सविस्तरः काही महत्त्वाचे उपाय खालील प्रमाणे आहे: 1. खाण्यापिण्याच्या सवयीः नियमित पाणी पिणे: तहान लागली नसली तरीही,दिवसातून किमान 8-10 ग्लास पाणी प्या.वृद्ध व्यक्तींमध्ये तहान लागण्याची जाणीव कमी होते , त्यामुळे पाण्याची बाटली सोबत ठेवा. ताक आणि शहाळे: ताजे ताक , शहाळ्याचे पाणी आणि कोकम सरबत यांसारखी नैसर्गिक पेये शरीराला थंड ठेवतात. प्रथिने आणि हलका आहार: पचायला जड असलेले अन्न (उदा. तळलेले पदार्थ) टाळा. वरण-भात , मुगाची खिचडी , नाचणीचे सत्व यांसारखे हलके आणि पौष्टिक पदार्थ घ्या. 2. ऊन आणि उष्णतेपासून संरक्षण: वेळेचे नियोजन: दुपारी 12 ते 4 या वेळेत बाहेर पडणे टाळा. जर काही महत्त्वाचे काम असेलच , तर सकाळी लवकर किंवा सायंकाळी उशिरा पूर्ण करा. पेहराव: सैल , फ...

एक महिना भात खाणे बंद केले तर?

ब्लाॅग नं.2026/100. दिनांकः 10 एप्रिल, 2026. मित्रांनो मी आज आहारतज्ज्ञ अदिती प्रभू यांच्या मतांवर आधारित एक माहितीपूर्ण ब्लॉग लेख लिहीत आहे.तर सविस्तर जाणून घेऊ त्यांचे मत काय आहे ते. सविस्तरः 🍚 महिनाभर भात सोडला तर शरीरात काय बदल होतात ? आहारतज्ज्ञ अदिती प्रभू यांचे महत्त्वपूर्ण मत भारतीय जेवणात ' भात ' हा अविभाज्य भाग आहे. पण वजन कमी करण्याच्या नादात अनेकजण सर्वात आधी भात खाणे बंद करतात. सोशल मीडियावर याबद्दल अनेक मते पाहायला मिळतात. प्रसिद्ध आहारतज्ज्ञ अदिती प्रभू यांनी महिनाभर भात न खाल्ल्यास शरीरावर नेमके काय परिणाम होतात , यावर सविस्तर प्रकाश टाकला आहे.जर तुम्हीही वजन कमी करण्यासाठी भात पूर्णपणे सोडण्याचा विचार करत असाल , तर हा ब्लॉग तुमच्यासाठी महत्त्वाचा आहे. 🚫   भात पूर्णपणे बंद केल्यावर काय होते ? अदिती प्रभू यांच्या मते , जेव्हा तुम्ही अचानक महिनाभर भात खाणे बंद करता , तेव्हा शरीरात काही तात्कालिक बदल दिसतात:  *  वजन कमी झाल्याचा भास : सुरुवातीला तुम्हाला वजन कमी झाल्यासारखे वाटू शकते. पण हे लक्षात घ्या की हे ' फॅट लॉस ' नसून ...

रोज ग्रीन टी पिण्याचे 'हे' 5 आश्चर्यकारक फायदे

ब्लॉग नं. 2026/09 6 . दिनांक: 6 एप्रिल,2026.   मित्रांनो, रोज ग्रीन टी पिण्याचे ' हे ' 5 आश्चर्यकारक फायदे आजच्या धावपळीच्या जीवनात , निरोगी राहण्यासाठी आपण अनेक प्रयत्न करतो.आरोग्य तज्ञ आणि वेलनेस उत्साही , ज्या एका साध्या सवयीवर नेहमी भर देतात , ती म्हणजे दररोज ग्रीन टी पिणे . हे केवळ एक पेय नसून अँटीऑक्सिडंट्स , चयापचय वाढवणारे घटक आणि शांत करणाऱ्या पोषक तत्वांचा खजिना आहे.पण , जेव्हा तुम्ही ग्रीन टीला तुमच्या रोजच्या नित्यक्रमाचा भाग बनवता , तेव्हा तुमच्या शरीरात नेमके काय घडते ? चला , याचे वैज्ञानिक आणि आरोग्यदायी फायदे सविस्तर जाणून घेऊया आजच्या ब्लॉगमध्ये. सविस्तर:   1 . शक्तिशाली अँटीऑक्सिडंटचा डोस ( Antioxidant Boost) : ग्रीन टीमध्ये कॅटेचिन्स ( Catechins) , विशेषतः EGCG नावाचे शक्तिशाली अँटीऑक्सिडंट भरपूर प्रमाणात असते. हे घटक शरीरातील फ्री रॅडिकल्सशी लढण्यास मदत करतात. ·         फायदा: हे पेशींचे नुकसान कमी करते , वृद्धत्वाची चिन्हे ( Aging signs) रोखते आणि तुमची एकूण रोगप्रतिकारशक्ती मजबूत करते. 2 . चयापचय क्रिया आणि वज...

तुम्ही खाताय तो गूळ शुद्ध आहे का?

  ब्लॉग नं. 2026/ 083. दिनांक: 24 मार्च , 2026. मित्रांनो, सावधान! तुम्ही खाताय तो गूळ शुद्ध आहे का ? FSSAI ने सांगितली भेसळ ओळखण्याची सोपी पद्धत साखरेला एक आरोग्यदायी पर्याय म्हणून,आजकाल घराघरांत गुळाचा वापर वाढला आहे. मग तो चहा असो , गुळाची लापशी असो किंवा पुरणपोळी , गुळाशिवाय भारतीय पक्वान्न अपूर्ण आहेत.परंतु , तुम्ही विकत आणलेला गूळ खरोखरच शुद्ध आहे की,त्यात घातक रसायने आणि खडूची पावडर मिसळली आहे ? नुकतेच ' भारतीय अन्न सुरक्षा आणि मानके प्राधिकरणाने ' (FSSAI) ग्राहकांच्या आरोग्यासाठी गुळाची शुद्धता तपासण्याची एक अत्यंत सोपी घरगुती चाचणी शेअर केली आहे.याबद्दल आजच्या ब्लॉगमध्ये जाणून घेऊ या. सविस्तर: घरीच कशी करावी गुळाची शुद्धता चाचणी ? (DIY Test) : ही चाचणी करण्यासाठी तुम्हाला कोणत्याही महागड्या उपकरणाची गरज नाही , फक्त पाणी आणि काचेचा ग्लास पुरेसा आहे: 1.        तुकडा घ्या: गुळाचा एक लहान तुकडा घ्या. 2.        पाण्यात टाका: एका काचेच्या पारदर्शक ग्लासमध्ये स्वच्छ पाणी घ्या आणि त्यात तो गुळाचा तुकडा...

टरबूज खरेदीच्या खास टिप्स

  ब्लॉग नं. 2026/ 081. दिनांक: 22 मार्च , 2026.   मित्रांनो, उन्हाळ्याची गोड मेजवानी: टरबूज खरेदीच्या खास टिप्स आणि बालपणीच्या आठवणी! मार्च महिना संपत आला की,उन्हाचा तडाखा वाढू लागतो आणि या उन्हाळ्यात मनाला अन् शरीराला थंडावा देणारे,एकच फळ डोळ्यासमोर येते , ते म्हणजे ' टरबूज ' . रस्त्याच्या कडेला असलेल्या फळांच्या गाड्यांवरील,त्या लालभडक टरबूजाच्या फोडी पाहिल्या की , उन्हाची तमा न बाळगता पाय आपोआप तिकडे वळतात.टरबूज निवडावे कसे याबद्दल जाणून घेऊ, आजच्या ब्लॉगमध्ये.   आठवणींचा गारवा : बऱ्याच जणांसाठी टरबूज हे केवळ एक फळ नसून ते आठवणींचे प्रतीक आहे. बालपणीच्या उन्हाळ्याच्या सुट्ट्या , दुपारच्या वेळी अंगणात सगळ्या भावंडांसोबत आणि कुटुंबासोबत बसून टरबूजाच्या फोडींवर मारलेला ताव... तो हास्यकल्लोळ आणि साधा आनंद आजही मनाला उभारी देतो. टरबूज खाणे ही केवळ तहान भागवण्याची प्रक्रिया नसून , तो एक कौटुंबिक सोहळा असतो. परफेक्ट आणि गोड टरबूज कसे ओळखावे ? बाजारात गेल्यावर ' लाल आणि गोड ' टरबूज निवडणे हे एक मोठे कसब आहे. पण काळजी करू नका , पुढील काही सोप्या गोष्टी लक्षा...

हिमोग्लोबिन वाढवणारे भारतीय अन्नपदार्थ

  ब्लॉग नं. 2026/0 73.  दिनांक: 14 मार्च , 2026 .   मित्रांनो , नैसर्गिक पद्धतीने हिमोग्लोबिन वाढवणारे भारतीय अन्नपदार्थ आजकाल अनेक लोकांमध्ये हिमोग्लोबिन कमी होणे (अ‍ॅनिमिया) ही समस्या मोठ्या प्रमाणात दिसून येते.थकवा येणे , चक्कर येणे , हात-पाय थंड पडणे , लक्ष केंद्रित न होणे अशी लक्षणे दिसू लागतात.शरीरात पुरेसे हिमोग्लोबिन नसल्यास रक्ताद्वारे ऑक्सिजन योग्य प्रकारे शरीराच्या सर्व भागांपर्यंत पोहोचत नाही.आनंदाची गोष्ट म्हणजे आपल्या भारतीय स्वयंपाकघरात असे अनेक नैसर्गिक पदार्थ आहेत जे नियमित आहारात घेतल्यास हिमोग्लोबिनची पातळी सुधारण्यास मदत करू शकतात. चला , अशाच काही प्रभावी पदार्थांविषयी आजच्या ब्लॉगमध्ये जाणून घेऊया. सविस्तर: 1 . पालक – लोह आणि फोलेटचा समृद्ध स्रोत : पालक हा नॉन-हीम आयर्न आणि फोलेट चा उत्कृष्ट स्रोत मानला जातो. हे दोन्ही घटक शरीरात हिमोग्लोबिन तयार होण्यासाठी अत्यंत महत्त्वाचे आहेत.भारतीय परंपरेत पालक बनवताना,त्यात लिंबाचा रस किंवा टोमॅटो घालण्याची पद्धत आहे. यामागे वैज्ञानिक कारण आहे. लिंबू आणि टोमॅटोमध्ये असलेले व्हिटॅमिन C शरीराला पालक...

द्राक्षावर मोठ्या प्रमाणात किटकनाशक असतात !

  ब्लॉग नं. 2026/068 दिनांकः 9 मार्च , 2026.   मित्रांनो ,             सध्या द्राक्षाचा हंगाम सुरू आहे. द्राक्ष येण्यास कधीच सुरुवात झालेली. पण सुरुवातीला द्राक्ष थोडी आंबट असतात आणि सीजन संपता संपता,गोड द्राक्ष बाजारांत यायला सुरुवात होते.मी बँकेच्या एका शाखेत असतांना,एका द्राक्ष बागेला भेट द्यायचा प्रसंग आला.म्हणजे इन्सपेक्शनला गेलो होतो. त्या शेतकऱ्याने द्राक्ष बागेला पाणी पुरविण्याची एक नवीन सिस्टम विकत घेतली होती, पाणी पुरवठा,मोबाईलचा उपयोग करून कसा करता येतो,(ऑनलाइन) हे दाखविण्यासाठी मला बोलावले होतं.द्राक्षावर किती मोठ्या प्रमाणात किटकनाशकाची फवारणी करण्यात येते. हे तेव्हा अनुभवलं होतं.मग द्राक्ष अधिक स्वच्छ धुवून घ्यायला सुरुवात केली,पण इतक्यात शास्त्रशुद्ध पद्धतीने ती कशी धुवावीत,या संबंधी एक पोस्ट वाचली,ती आज शेअर करतोय. सविस्तर: द्राक्षे व्यवस्थित कशी स्वच्छ करावीत? तुम्ही द्राक्षे धुतल्याशिवाय खाता का ? म्हणजे चव पहाण्यासाठी म्हणून? मग त्यांना स्वच्छ करण्याची योग्य पद्धत जाणून घ्या खाण्यापूर्वी फळे ध...

फणस – “उष्णकटिबंधीय फळांचा राजा

  ब्लॉग नं. 2026/0 62.   दिनांक: 3 मार्च , 2026 .   मित्रांनो , 🍈 फणस – “उष्णकटिबंधीय फळांचा राजा” आणि नैसर्गिक सुपरफूड भारतात उन्हाळ्यात आंब्यासोबत ज्याचे नाव प्राधान्याने घेतले जाते,ते फळ म्हणजे फणस . आकर्षक आकार , अनोखी चव आणि भरपूर पोषणमूल्ये,यांमुळे फणसाला “उष्णकटिबंधीय फळांचा राजा” असे म्हटले जाते. दक्षिण आणि आग्नेय आशियात मूळ असलेले हे फळ,आज जगभरात सुपरफूड म्हणून ओळखले जाते.पिकलेला फणस नैसर्गिक गोडवा देतो , तर कच्चा फणस भाजी , बिर्याणी , कटलेट किंवा अगदी “व्हेगन मीट” पर्याय म्हणूनही वापरला जातो. विशेष म्हणजे त्याच्या बिया सुद्धा पौष्टिक असतात. म्हणजेच फणस हा खऱ्या अर्थाने संपूर्ण फळ आहे.आज या फळाबद्दल आपण सविस्तर जाणून घेणार आहोत. सविस्तर:  🌿 पोषक तत्वांनी समृद्ध खजिना :  फणसामध्ये पुढील महत्त्वाचे पोषक घटक मुबलक प्रमाणात आढळतात: व्हिटॅमिन C , व्हिटॅमिन A , पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, आहारातील फायबर आणि अँटीऑक्सिडंट्स. हे घटक शरीराला रोजच्या गरजांसाठी आवश्यक ऊर्जा आणि संरक्षण देतात. त्यामुळे फणस हे सर्वात पौष्टिक उष्णकटिबंधीय फळांपैकी एक म...

पॅकेज केलेले दूध : उकळावे की न उकळता वापरावे?

  ब्लॉग नं. 2026/05 7. दिनांक: 2 6 फेब्रू वारी , 2026 .   मित्रांनो , पॅकेज केलेले दूध : उकळावे की न उकळता वापरावे ? दूध हे कॅल्शियमचे सर्वात महत्त्वाचे नैसर्गिक स्त्रोत मानले जाते.मजबूत हाडे , सांधे , स्नायू आणि दात यांसाठी दूध अत्यंत उपयुक्त आहे.तसेच शरीर स्वतः तयार करू शकत नाही , अशी आवश्यक अमिनो आम्ले देखील दुधातून मिळतात. त्यामुळे रोजच्या आहारात दुधाचा समावेश असणे गरजेचे ठरते. पूर्वी घराघरात ताजे दूध सहज उपलब्ध होत असे. पण आजच्या शहरी जीवनशैलीत बहुतेक कुटुंबे पॅकेज केलेले पाश्चराइज्ड दूध वापरतात.मात्र हे दूध उकळावे की थेट वापरावे , याबाबत अनेकांच्या मनात संभ्रम असतो.चला तर आजच्या या ब्लॉगमध्ये या विषयाचा शास्त्रीय आणि व्यावहारिक दृष्टिकोनातून विचार करूया. 🔬 पाश्चरायझेशन म्हणजे काय ? पिशवीत मिळणाऱ्या दुधावर पाश्चरायझेशन ही प्रक्रिया केलेली असते. या प्रक्रियेमध्ये दूध सुमारे 71 °C तापमानावर काही सेकंद गरम केले जाते. त्यामुळे दुधातील हानिकारक जीवाणू नष्ट होतात. या प्रक्रियेमुळे खालील धोकादायक जंतू नष्ट होतात:- मायकोबॅक्टेरियम (क्षयरोग), ई. कोलाय, लिस्टेरिया, कॅ...