ब्लॉग नं. 2026/ 081. दिनांक: 22 मार्च , 2026.   मित्रांनो, उन्हाळ्याची गोड मेजवानी: टरबूज खरेदीच्या खास टिप्स आणि बालपणीच्या आठवणी! मार्च महिना संपत आला की,उन्हाचा तडाखा वाढू लागतो आणि या उन्हाळ्यात मनाला अन् शरीराला थंडावा देणारे,एकच फळ डोळ्यासमोर येते , ते म्हणजे ' टरबूज ' . रस्त्याच्या कडेला असलेल्या फळांच्या गाड्यांवरील,त्या लालभडक टरबूजाच्या फोडी पाहिल्या की , उन्हाची तमा न बाळगता पाय आपोआप तिकडे वळतात.टरबूज निवडावे कसे याबद्दल जाणून घेऊ, आजच्या ब्लॉगमध्ये.   आठवणींचा गारवा : बऱ्याच जणांसाठी टरबूज हे केवळ एक फळ नसून ते आठवणींचे प्रतीक आहे. बालपणीच्या उन्हाळ्याच्या सुट्ट्या , दुपारच्या वेळी अंगणात सगळ्या भावंडांसोबत आणि कुटुंबासोबत बसून टरबूजाच्या फोडींवर मारलेला ताव... तो हास्यकल्लोळ आणि साधा आनंद आजही मनाला उभारी देतो. टरबूज खाणे ही केवळ तहान भागवण्याची प्रक्रिया नसून , तो एक कौटुंबिक सोहळा असतो. परफेक्ट आणि गोड टरबूज कसे ओळखावे ? बाजारात गेल्यावर ' लाल आणि गोड ' टरबूज निवडणे हे एक मोठे कसब आहे. पण काळजी करू नका , पुढील काही सोप्या गोष्टी लक्षा...

  ब्लॉग नं. 2026/0 73.  दिनांक: 14 मार्च , 2026 .   मित्रांनो , नैसर्गिक पद्धतीने हिमोग्लोबिन वाढवणारे भारतीय अन्नपदार्थ आजकाल अनेक लोकांमध्ये हिमोग्लोबिन कमी होणे (अ‍ॅनिमिया) ही समस्या मोठ्या प्रमाणात दिसून येते.थकवा येणे , चक्कर येणे , हात-पाय थंड पडणे , लक्ष केंद्रित न होणे अशी लक्षणे दिसू लागतात.शरीरात पुरेसे हिमोग्लोबिन नसल्यास रक्ताद्वारे ऑक्सिजन योग्य प्रकारे शरीराच्या सर्व भागांपर्यंत पोहोचत नाही.आनंदाची गोष्ट म्हणजे आपल्या भारतीय स्वयंपाकघरात असे अनेक नैसर्गिक पदार्थ आहेत जे नियमित आहारात घेतल्यास हिमोग्लोबिनची पातळी सुधारण्यास मदत करू शकतात. चला , अशाच काही प्रभावी पदार्थांविषयी आजच्या ब्लॉगमध्ये जाणून घेऊया. सविस्तर: 1 . पालक – लोह आणि फोलेटचा समृद्ध स्रोत : पालक हा नॉन-हीम आयर्न आणि फोलेट चा उत्कृष्ट स्रोत मानला जातो. हे दोन्ही घटक शरीरात हिमोग्लोबिन तयार होण्यासाठी अत्यंत महत्त्वाचे आहेत.भारतीय परंपरेत पालक बनवताना,त्यात लिंबाचा रस किंवा टोमॅटो घालण्याची पद्धत आहे. यामागे वैज्ञानिक कारण आहे. लिंबू आणि टोमॅटोमध्ये असलेले व्हिटॅमिन C शरीराला पालक...

  ब्लॉग नं. 2026/068 दिनांकः 9 मार्च , 2026.   मित्रांनो ,             सध्या द्राक्षाचा हंगाम सुरू आहे. द्राक्ष येण्यास कधीच सुरुवात झालेली. पण सुरुवातीला द्राक्ष थोडी आंबट असतात आणि सीजन संपता संपता,गोड द्राक्ष बाजारांत यायला सुरुवात होते.मी बँकेच्या एका शाखेत असतांना,एका द्राक्ष बागेला भेट द्यायचा प्रसंग आला.म्हणजे इन्सपेक्शनला गेलो होतो. त्या शेतकऱ्याने द्राक्ष बागेला पाणी पुरविण्याची एक नवीन सिस्टम विकत घेतली होती, पाणी पुरवठा,मोबाईलचा उपयोग करून कसा करता येतो,(ऑनलाइन) हे दाखविण्यासाठी मला बोलावले होतं.द्राक्षावर किती मोठ्या प्रमाणात किटकनाशकाची फवारणी करण्यात येते. हे तेव्हा अनुभवलं होतं.मग द्राक्ष अधिक स्वच्छ धुवून घ्यायला सुरुवात केली,पण इतक्यात शास्त्रशुद्ध पद्धतीने ती कशी धुवावीत,या संबंधी एक पोस्ट वाचली,ती आज शेअर करतोय. सविस्तर: द्राक्षे व्यवस्थित कशी स्वच्छ करावीत? तुम्ही द्राक्षे धुतल्याशिवाय खाता का ? म्हणजे चव पहाण्यासाठी म्हणून? मग त्यांना स्वच्छ करण्याची योग्य पद्धत जाणून घ्या खाण्यापूर्वी फळे ध...

  ब्लॉग नं. 2026/0 62.   दिनांक: 3 मार्च , 2026 .   मित्रांनो , 🍈 फणस – “उष्णकटिबंधीय फळांचा राजा” आणि नैसर्गिक सुपरफूड भारतात उन्हाळ्यात आंब्यासोबत ज्याचे नाव प्राधान्याने घेतले जाते,ते फळ म्हणजे फणस . आकर्षक आकार , अनोखी चव आणि भरपूर पोषणमूल्ये,यांमुळे फणसाला “उष्णकटिबंधीय फळांचा राजा” असे म्हटले जाते. दक्षिण आणि आग्नेय आशियात मूळ असलेले हे फळ,आज जगभरात सुपरफूड म्हणून ओळखले जाते.पिकलेला फणस नैसर्गिक गोडवा देतो , तर कच्चा फणस भाजी , बिर्याणी , कटलेट किंवा अगदी “व्हेगन मीट” पर्याय म्हणूनही वापरला जातो. विशेष म्हणजे त्याच्या बिया सुद्धा पौष्टिक असतात. म्हणजेच फणस हा खऱ्या अर्थाने संपूर्ण फळ आहे.आज या फळाबद्दल आपण सविस्तर जाणून घेणार आहोत. सविस्तर:  🌿 पोषक तत्वांनी समृद्ध खजिना :  फणसामध्ये पुढील महत्त्वाचे पोषक घटक मुबलक प्रमाणात आढळतात: व्हिटॅमिन C , व्हिटॅमिन A , पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, आहारातील फायबर आणि अँटीऑक्सिडंट्स. हे घटक शरीराला रोजच्या गरजांसाठी आवश्यक ऊर्जा आणि संरक्षण देतात. त्यामुळे फणस हे सर्वात पौष्टिक उष्णकटिबंधीय फळांपैकी एक म...

  ब्लॉग नं. 2026/05 7. दिनांक: 2 6 फेब्रू वारी , 2026 .   मित्रांनो , पॅकेज केलेले दूध : उकळावे की न उकळता वापरावे ? दूध हे कॅल्शियमचे सर्वात महत्त्वाचे नैसर्गिक स्त्रोत मानले जाते.मजबूत हाडे , सांधे , स्नायू आणि दात यांसाठी दूध अत्यंत उपयुक्त आहे.तसेच शरीर स्वतः तयार करू शकत नाही , अशी आवश्यक अमिनो आम्ले देखील दुधातून मिळतात. त्यामुळे रोजच्या आहारात दुधाचा समावेश असणे गरजेचे ठरते. पूर्वी घराघरात ताजे दूध सहज उपलब्ध होत असे. पण आजच्या शहरी जीवनशैलीत बहुतेक कुटुंबे पॅकेज केलेले पाश्चराइज्ड दूध वापरतात.मात्र हे दूध उकळावे की थेट वापरावे , याबाबत अनेकांच्या मनात संभ्रम असतो.चला तर आजच्या या ब्लॉगमध्ये या विषयाचा शास्त्रीय आणि व्यावहारिक दृष्टिकोनातून विचार करूया. 🔬 पाश्चरायझेशन म्हणजे काय ? पिशवीत मिळणाऱ्या दुधावर पाश्चरायझेशन ही प्रक्रिया केलेली असते. या प्रक्रियेमध्ये दूध सुमारे 71 °C तापमानावर काही सेकंद गरम केले जाते. त्यामुळे दुधातील हानिकारक जीवाणू नष्ट होतात. या प्रक्रियेमुळे खालील धोकादायक जंतू नष्ट होतात:- मायकोबॅक्टेरियम (क्षयरोग), ई. कोलाय, लिस्टेरिया, कॅ...

  ब्लॉग नं. 2026/0 54. दिनांक: 23   फेब्रू , 2026 .   मित्रांनो, 🥭 पपई आणि मधुमेह: मधुमेहींसाठी वरदान की धोका ? आजच्या धावपळीच्या जीवनशैलीत,मधुमेह ( Diabetes) हा अत्यंत वेगाने वाढणारा आजार बनला आहे. बदललेली आहारशैली , कमी शारीरिक हालचाल , ताणतणाव आणि अनुवांशिक कारणे यामुळे रक्तातील साखरेची पातळी वाढते आणि अनेक गुंतागुंती निर्माण होतात. म्हणूनच मधुमेहींनी काय खावे आणि काय टाळावे याकडे विशेष लक्ष देणे अत्यावश्यक आहे.फळांबाबत विशेषतः एक प्रश्न वारंवार विचारला   मधुमेहींनी पपई खावी का ?   चला , यामागील संपूर्ण वैज्ञानिक आणि आहारतज्ज्ञांच्या दृष्टीकोनातून माहिती जाणून घेऊया. सविस्तर: 📊 पपईचा ग्लायसेमिक इंडेक्स ( GI) आणि मधुमेह : पपईचा ग्लायसेमिक इंडेक्स सुमारे 60 आहे. GI चे वर्गीकरण खालील प्रमाणे करण्यात येते.  🔹 कमी GI: 20 -49 🔹 मध्यम GI: 50-69 🔹 जास्त GI: 70-100 याचा अर्थ,  पपई साखर झपाट्याने वाढवत नाही , त्यामुळे ती मर्यादित प्रमाणात खाल्यास   मधुमेहींसाठी सुरक्षित आहे. 🥗 मधुमेहींसाठी पपईचे फायदे : 1. ...

  ब्लॉग नं. 2026/0 53. दिनांक: 22   फेब्रू , 2026 .   मित्रांनो,             सकाळचा नाश्ता किंवा ब्रेकफास्ट हा खरं पाह्यला गेलं तर पूर्वी आपल्याकडे विशेष होत नसे. पण आजकाल कोविड 19 नंतर जीवनशैलीत पडलेल्या फरकांत, सकाळचा नाश्ता किंवा ब्रेकफास्ट हा आवश्यक झाला आहे. विशेषतः वर्क फ्रॉम होममुळे हा प्रकार स्थिरावला. सकाळी लवकर नाश्ता आणि मग दिड-दोन वाजता जेवण किंवा आजकाल त्याला लंच म्हणतात.आणि मग डॉक्टर देखिल हे सांगू लागलेत की,मधुमेही लोकांना नाश्ता आवश्यक आहे.पण रोज नाश्ता करायचा म्हणजे पदार्थ कुठला बनवायचा,हा एक मोठा प्रश्न उभा राहतो.आज अशी एक पोस्ट पाह्यला मिळाली,तर झटपट बनणारे काही नाश्ता प्रकार सुचविले आहे,मला माहित नाही ते झटपट बनतात की नाही.पण तुम्हाला सुचवून पहातो,आजच्या ब्लॉगमधून,खरंच झटपट होत असतील तर. कमेन्ट बॉक्समध्ये लिहा. सविस्तर: सकाळच्या व्यस्त कार्यक्रमात जलद , पोटभर आणि गोंधळ न घालणारे नाश्ते आवश्यक असतात. नाश्त्याच्या बाऊल्समध्ये - पौष्टिक , स्वादिष्ट आणि पूर्णपणे सानुकूल सजवा. तुम्हाला गोड किंवा...

  ब्लॉग नं. 2026/0 50. दिनांक: 19   फेब्रू , 2026 .   मित्रांनो , चिया बिया हे मॅक्रो आणि मायक्रो-पोषक घटकांचे एक पॉवरहाऊस आहेत,जे तुमच्या आतड्यांचे आरोग्य , वजन व्यवस्थापन आणि एकूणच आरोग्यासाठी सुपरफूड म्हणून काम करतात. फायबर , ओमेगा-3 फॅटी अॅसिड , वनस्पती-आधारित प्रथिने आणि अँटिऑक्सिडंट्सने भरलेले हे अतिशय लहान बियाणे फक्त एका लहान सर्व्हिंगमध्ये शक्तिशाली आरोग्य फायदे देतात.परंतु एक सामान्य प्रश्न उरतो,जास्तीत जास्त फायबर फायदा मिळविण्यासाठी ते खाण्याची सर्वोत्तम वेळ कोणती ? आजच्या ब्लॉगमध्ये जाणून घेऊ. सविस्तर:     तुम्ही चिया बियाणे कधी खावे ? एक चमचा चिया बियाणे सुमारे 4 ते 5 ग्रॅम फायबरने भरलेले असते , जे त्यांना विरघळणारे आणि अघुलनशील फायबरचे सर्वात श्रीमंत नैसर्गिक स्रोत बनवते.ते केवळ पचन आरोग्य , आतड्यांचे नियमितता आणि रक्तातील साखर नियंत्रणास बळ देत नाही,तर तुमच्या हृदयाच्या आरोग्याचे देखील नियमन करते.तसेच , भिजवलेले,अगदी 15 ते 20 चिया बिया त्यांच्या विरघळणाऱ्या फायबरमुळे,जेलसारखी सुसंगतता तयार करतात , जे पचन मंद करण्यास मदत करते आणि पो...

  ब्लॉग नं. 2026/049 . दिनांक: 18  फेब्रू वारी , 2026 .   मित्रांनो , प्राचीन काळापासून आपल्याला ताजी फळे आणि भाज्या खाण्याचे,असंख्य आरोग्य फायदे सांगितले जात आहेत , परंतु ताजे अन्न खाल्ल्याने आतड्यातील,सूक्ष्मजंतू आणि एकूण चयापचय आरोग्यावर कसा परिणाम होतो,याबद्दल आपल्याला फारसे माहिती नव्हते. काही फळे आणि भाज्या आतड्यांचे आरोग्य कसे सुधारण्यास मदत करू शकतात याबद्दल जाणून घेण्यासाठी वाचा आजचा ब्लॉग.. आतड्याचे आरोग्य ( Gut Health ) इतके महत्त्वाचे का आहे ? आरोग्य आणि निरोगीपणाबद्दल वाढत्या जागरूकतेसह , लोक हळूहळू अन्नाचा त्यांच्या चयापचय आरोग्यावर होणारा परिणाम समजून घेत आहेत आणि चयापचयावर परिणाम करणाऱ्या,सर्वात महत्त्वाच्या गोष्टींपैकी एक म्हणजे आतड्याचे आरोग्य , परंतु तुम्हाला माहिती आहे का ते इतके महत्त्वाचे का आहे ? बरं , निरोगी आतडे राखणे हे एकूण कल्याणासाठी महत्त्वाचे आहे, कारण असे की आतड्याला अनेकदा दुसरा मेंदू म्हणून संबोधले जाते , जो एकूण पचन , प्रतिकारशक्ती आणि चांगल्या मानसिक आरोग्यासाठी जबाबदार असतो.  आतड्याचे आरोग्य सुधारू शकते का ? तुम्ही जे...