ब्लॉग नं. 2026/1 80 दिनांक: 2 9 जून , 2026 .   मित्रांनो , ' ब्राऊन ब्रेड ' हा आरोग्याच्या दृष्टीने एक मोठा घोटाळा आहे ,असा डॉक्टरां नी ग्राहकांना गंभीर इशारा दिला आहे. वजन कमी करायचे असो वा फिट राहायचे असो , आपल्यापैकी बहुतेकांच्या डायट लिस्टमध्ये पहिली पसंती असते ती ' ब्राऊन ब्रेड ' ला! पांढऱ्या ब्रेडपेक्षा ( White Bread) ब्राऊन ब्रेड खाणे अधिक आरोग्यदायी आहे , असा आपला ठाम समज असतो. पण तुम्हाला माहित आहे का ? ज्याला तुम्ही ' हेल्दी ' समजत आहात , तो प्रत्यक्षात केवळ ' रिफाइंड फ्लोअर ' ( मैद्याचे) दुसरे रूप असू शकतो   ! प्रसिद्ध जीआय ( GI) सर्जन डॉ. अंशुमन कौशल यांच्या एका सोशल मीडिया पोस्टने सध्या खळबळ उडवून दिली आहे. त्यांच्या मते , भारतातील मध्यमवर्ग गेल्या १० वर्षांपासून एका मोठ्या फूड स्कॅमला बळी पडत आहे आणि त्याचे नाव आहे ' ब्राऊन ब्रेड '. चला तर आजच्या ब्लॉगमध्ये यामागील धक्कादायक वास्तव आणि विज्ञान सविस्तर जाणून घेऊया. 🚨 महत्वाचे मुद्दे: 1. दिशाभूल करणारे लेबल्स: भारतात व्यावसायिकरित्या विकल्या जाणाऱ्या बहुतेक ब्राऊन ब...

ब्लॉग नं. 2026/179 .   दिनांक: 28  जून, 2026. मित्रांनो , निरोगी आतड्यांसाठी सोपे भारतीय आंबवलेले पदार्थ ( Fermented Foods) आपल्या शरीराचे संपूर्ण आरोग्य हे , आपल्या पचनसंस्थेवर म्हणजेच आतड्यांच्या आरोग्यावर ( Gut Health) अवलंबून असते. आजकाल 'Gut Health' वर जगभर खूप चर्चा होत आहे आणि यासाठी आंबवलेले पदार्थ ( Fermented Foods) सर्वोत्तम मानले जातात.हे पदार्थ प्रोबायोटिक्सने समृद्ध असतात , जे आतड्यांमधील मायक्रोबायोम (चांगले जीवाणू) संतुलित राखण्यास , रोगप्रतिकारशक्ती वाढवण्यास आणि पचनक्रिया सुधारण्यास मदत करतात. आजच्या ब्लॉगमध्ये याबद्दल आपण सविस्तर जाणून घेणार आहोत. सविस्तर: आंबवण्याची प्रक्रिया ( Fermentation) ही , अन्न टिकवण्याची एक प्राचीन पद्धत आहे.यामध्ये सूक्ष्मजीव अन्नामध्ये बदल घडवून आणतात , ज्यामुळे त्याची चव , पोत आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे पोषणमूल्ये वाढतात.तज्ञांच्या मते , हे पदार्थ आतड्यांमध्ये जिवंत प्रोबायोटिक्स पोहोचवतात , ज्यामुळे हानिकारक रोगजनकांना ( pathogens) प्रतिबंध होतो. पारंपरिक भारतीय आंबवलेले पदार्थ आणि त्यांचे पौष्टिक गुणधर्म : भारतीय ख...

ब्लॉग नं. 2026/1 78.   दिनांक: 27  जून, 2026. मित्रांनो , मजबूत   पोटऱ्या  ( Calf Muscles): निरोगी आणि स्वावलंबी आयुष्याची गुरुकिल्ली वय वाढेल तसे आपण आपल्या आरोग्याची अधिक काळजी घेऊ लागतो.अनेकदा व्यायामाचा विचार करताना आपण हृदय , पाठ किंवा गुडघे यांच्यावर जास्त लक्ष केंद्रित करतो.पण आपल्या पायाचा एक अत्यंत महत्त्वाचा भाग ज्याकडे अनेकदा दुर्लक्ष होते , तो म्हणजे आपल्या '   पोटऱ्या ' म्हणजेच Calf Muscles ) . वैद्यकीय भाषेत पोटऱ्यांच्या स्नायूंना ' गॅस्ट्रोक्नेमियस ' (Gastrocnemius) आणि ' सोलियस ' (Soleus) असे म्हणतात. ज्येष्ठ नागरिकांसाठी हे स्नायू मजबूत असणे का गरजेचे आहे आणि ते सोप्या पद्धतीने कसे मजबूत करावेत , हे आजच्या ब्लॉगमध्ये आपण आज पाहणार आहोत. सविस्तर: पोटऱ्यांचे स्नायू मजबूत असणे का महत्त्वाचे आहे ? 1. शरीराचे ' दुसरे हृदय ' (The Second Heart): तुम्हाला हे ऐकून आश्चर्य वाटेल , पण पोटऱ्यांना शरीराचे दुसरे हृदय म्हटले जाते.जेव्हा आपले हृदय संपूर्ण शरीराला रक्ताचा पुरवठा करते , तेव्हा पायांपर्यंत गेलेले रक्त,गुरुत्वाकर्...

  ब्लॉग  नं. 2026/177   दिनांक: 26 जून,2026.      मित्रांनो, सत्य , संस्कार आणि नात्यांचा घसरता स्तर: लोहगड दुर्घटनेतून समोर आलेले भीषण वास्तव पूर्वीच्या काळी,म्हणजे पुराणात देव,राक्षस आणि मानव यांचे पृथ्वीवर वास्तव्य होते.आज काल फक्त मानव बघायला मिळतात.मधून मधून आपल्या चांगुलपणाने वागणाऱ्या काही लोकांत आपल्याला देवाचे दर्शन होत असतं.आणि राक्षस, ते ही दिसतात, आजकाल मोठ्या प्रमाणात दिसताहेत.कारण राक्षस ही जमात नसून,ती एक प्रवृत्ती आहे.आणि अशा प्रवृत्ती वेळोवेळी आपले अस्तित्व दाखवून देतात.                   नुकतीच पुणे जिल्ह्यातील ऐतिहासिक लोहगड किल्ल्यावरून , एक मन सुन्न करणारी घटना समोर आली आहे.केतन अग्रवाल नावाचा एक तरुण किल्ल्यावरून , तब्बल 450 मीटर खोल दरीत कोसळला आणि त्याचा दुर्दैवी मृत्यू झाला.सुरुवातीला हा अपघात वाटत असला , तरी पोलिसांच्या प्राथमिक तपासानंतर , जे सत्य समोर येत आहे , ते अत्यंत धक्कादायक आणि विचार करायला लावणारे आहे.केतनची होणारी मंगेतर सिय...

  ब्लॉग नं. 2026/1 76.   दिनांक: 25  जून, 2026. मित्रांनो , मधुमेहींसाठी वरदान ठरू शकतो ' तीळ ': हृदयविकाराचा धोका कमी करण्यास कशी होते मदत ? आपल्या स्वयंपाकघरात सहज उपलब्ध असणारा आणि आपण अनेक पदार्थांमध्ये आवडीने वापरणारा घटक म्हणजे तीळ . पण तुम्हाला माहित आहे का ? हे छोटेसे तीळ केवळ जेवणाची चव वाढवत नाहीत , तर विशेषतः मधुमेह ( Diabetes) असलेल्या व्यक्तींसाठी,ते आरोग्याचा एक मोठा खजिना आहेत.एका नवीन संशोधनातून समोर आले आहे की , तिळाचे नियमित सेवन केल्यास,मधुमेहामुळे होणाऱ्या हृदयविकाराचा धोका लक्षणीयरीत्या कमी होऊ शकतो. चला तर आजच्या ब्लॉगमध्ये जाणून घेऊया , ' ईटिंगवेल ' (EatingWell) च्या अहवालानुसार तिळाचे आपल्या आरोग्यासाठी काय फायदे आहेत. सविस्तर: मधुमेह आणि हृदयविकाराचा संबंध काय ? जागतिक स्तरावर हृदयविकार हे मृत्यूचे सर्वात मोठे कारण मानले जाते.मधुमेहाच्या रुग्णांमध्ये हा धोका अधिक असतो , कारण रक्तातील वाढलेल्या साखरेमुळे रक्तावाहिन्यांचे हळूहळू नुकसान होते. मधुमेह शरीरात: ·         एलडीएल ( LDL) म्हणजेच ' वाईट ' कोले...