Skip to main content

ताटात भात आणि पोळी दोन्ही एकत्र असावे की नाही? 2106

  ब्लॉग नं. 2026/1 72.   दिनांक: 21 जून, 2026.   मित्रांनो, आपल्यापैकी बहुतेकांच्या घरात,रात्रीच्या किंवा दुपारच्या जेवणात एक चर्चा नेहमी रंगते, " मधुमेह ( Diabetes) असेल , तर ताटात भात आणि पोळी दोन्ही एकत्र असावे की नाही ?" आपल्या समाजात हा समज इतका घट्ट रूढ झाला आहे की , रक्तातील साखर वाढण्याच्या भीतीने,अनेक रुग्ण नाईलाजाने या दोन मुख्य पदार्थांपैकी एकाचीच निवड करतात. पण खरंच हा नियम वैद्यकीयदृष्ट्या योग्य आहे का ? चला , आजच्या ब्लॉगमध्ये,आपण यामागील वैज्ञानिक सत्य आणि योग्य पद्धत सविस्तरपणे जाणून घेऊया. सविस्तर: 🛑 समज की गैरसमज ? काय म्हणतात तज्ज्ञ ? ' जीव्हीके हेल्थकेअर ' चे वैद्यकीय संचालक आणि वरिष्ठ मधुमेह तज्ज्ञ डॉ. एन. जी. शास्त्री यांच्या मते , भात आणि पोळी यांचे एकत्र सेवन करणे ही अजिबात समस्या नाही. हा एक मोठा गैरसमज आहे. डॉ. शास्त्री म्हणतात: " भात आणि पोळी हे दोन्ही कर्बोदकांचे ( Carbohydrates) स्रोत आहेत.जेव्हा आपण ते खातो , तेव्हा शरीर ऊर्जेसाठी त्यांचे ग्लुकोजमध्ये रूपांतर करते.खरी समस्या या दोन पदार्थांच्या संयोजनात ( Combinat...

पिझ्झा बर्गर खा पण मर्यादेत राहून.

ब्लॉग नं. 2026/024

दिनांकः 24 जानेवारी, 2026.

मित्रांनो,

आजकालच्या पिढीच्या खाण्यामधे पिझ्झा, पाश्ता, नुडल्स याचा मोठ्या प्रमाणावर समावेश असतो. आपल्या पिढीचं नविन काही म्हटलं की, त्याला विरोध करायचा हे धोरण असते.प्रत्येक गोष्टीचे फायदे-तोटे असतात.तसेच पिझ्झाचे देखिल आहेत.ते आजच्या ब्लॉगमधे सविस्तर जाणून घेऊ. 

सविस्तर:

आजच्या धावपळीच्या जीवनशैलीत झटपट मिळणारे आणि चवीला भन्नाट लागणारे पदार्थ लोकांची पहिली पसंती ठरत आहेत. त्यातच पिझ्झा बर्गर हा पदार्थ तरुणांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांनाच आकर्षित करतो. बर्गरच्या बनमध्ये पिझ्झाचे चीज, सॉस आणि टॉपिंग्स भरून बनवलेला हा पदार्थ पाहायला आणि खायला दोन्ही बाबतीत मोहक असतो. मात्र, “चविष्ट” म्हणजे “आरोग्यदायी” असतेच असे नाही, हे लक्षात घेणे तितकेच महत्त्वाचे आहे.

पिझ्झा बर्गर खाण्याचे फायदे:

1.पिझ्झा बर्गरमध्ये पिष्टमय पदार्थ आणि चरबीचे प्रमाण जास्त असल्यामुळे शरीराला झटपट ऊर्जा मिळते. थकवा जाणवत असताना किंवा उपाशीपोटी हा पदार्थ खाल्ला तर त्वरित पोट भरल्यासारखे वाटते.

2.जर या बर्गरमध्ये पनीर, चिकन किंवा चीज यांचा योग्य वापर केला असेल, तर शरीराला काही प्रमाणात प्रथिने मिळू शकतात. तसेच, सिमला मिरची, टोमॅटो, कांदा अशा भाज्या असतील तर त्यातून थोड्या प्रमाणात जीवनसत्त्वे आणि खनिजे मिळतात.

3.याशिवाय, पिझ्झा बर्गर हा एक प्रकारचा कम्फर्ट फूड आहे. कधी कधी आवडता पदार्थ खाल्ल्याने मानसिक समाधान मिळते, मूड फ्रेश होतो आणि ताण कमी होतो — हेही नाकारता येत नाही.

पिझ्झा बर्गरचे दुष्परिणाम:

1.तरीही, पिझ्झा बर्गर हा मुख्यतः जंक फूड प्रकारात मोडतो. त्यामुळे त्याचे नियमित किंवा जास्त प्रमाणात सेवन आरोग्यासाठी घातक ठरू शकते.

2.यामध्ये कॅलरीजचे प्रमाण खूप जास्त असल्यामुळे वजन वाढणे आणि लठ्ठपणा हा सर्वात मोठा धोका असतो. पोटाचा घेरा वाढणे, आळस येणे असे त्रास सुरू होतात.

3.चीज आणि प्रक्रिया केलेले लोणी यामध्ये असलेले सॅच्युरेटेड फॅट्स कोलेस्ट्रॉल वाढवतात, ज्यामुळे हृदयविकाराचा धोका वाढू शकतो. तसेच, मैदा आणि जास्त तेलामुळे बद्धकोष्ठता, ॲसिडिटी, पोट फुगणे यांसारख्या पचनाच्या तक्रारी उद्भवतात.

4.मैद्यामुळे रक्तातील साखरेची पातळी अचानक वाढते, जे मधुमेह असलेल्या किंवा धोका असलेल्या व्यक्तींसाठी अतिशय घातक ठरू शकते. शिवाय, पिझ्झा सॉस आणि चीजमध्ये मिठाचे प्रमाण जास्त असल्यामुळे उच्च रक्तदाबाचा धोका देखील वाढतो.

आरोग्यदायी पर्याय आणि काही उपयुक्त टिप्स:

1.पिझ्झा बर्गर खाण्याचे दुष्परिणाम फायद्यांपेक्षा अधिक असल्याने, जर तुम्हाला पिझ्झा बर्गर खायचाच असेल, तर पूर्णपणे टाळण्यापेक्षा मर्यादा पाळणे अधिक शहाणपणाचे ठरेल. महिन्यातून एकदा किंवा फार तर दोनदाच असा पदार्थ खावा.

2.मैद्याऐवजी होल व्हीट (गव्हाचा) बन वापरलेला पर्याय निवडा. त्यात जास्तीत जास्त भाज्या घालण्याचा आग्रह धरा. शक्य असल्यास घरच्या घरी बनवलेला पिझ्झा बर्गर खा, जेणेकरून तेल, चीज आणि मिठाचे प्रमाण तुम्ही स्वतः नियंत्रित करू शकता.

समारोप:

पिझ्झा बर्गर हा चवीला नक्कीच अप्रतिम आहे, पण आरोग्याच्या दृष्टीने तो नेहमीचा आहार ठरू शकत नाही. चव आणि आरोग्य यामध्ये समतोल साधणे हीच खरी शहाणपणाची खूण आहे. अधूनमधून चव बदल म्हणून असा पदार्थ चालू शकतो, पण रोजच्या जेवणात पौष्टिक, नैसर्गिक आणि घरगुती अन्नालाच प्राधान्य द्यावे. कारण शेवटी, आरोग्य चांगले असेल तरच जीवनाचा खरा स्वाद घेता येतो.

आजचा हा ब्लॉग तुम्हाला कसा वाटला,हे कमेन्ट बॉक्स मध्ये जरूर लिहा. पुन्हा भेटूया उद्याच्या ब्लॉग मध्ये तोपर्यंत आपली आणि आपल्या परिवाराची काळजी घ्या. स्वस्थ रहा,आनंदी रहा,मस्त जगा. 

 

प्रसाद नातु.

(आरोग्य आणि जीवनशैली विषयांवर लेखन करणारे लेखक)

📝 टीप: हा लेख केवळ माहितीपुरता आहे. कोणताही वैद्यकीय सल्ला घेण्यासाठी आपल्या डॉक्टरांशी संपर्क करावा.  

 

 

 


 

Comments

  1. एखादा पदार्थ आवडायला लागला कि त्याच्या बाबतीत कंट्रोल रहात नाही असा बहुतेकांचा अनुभव आहे
    त्यामुळे पिझ्झा व बर्गर जर आरोग्यासाठी हितकारक नसतील तर न खाणेच योग्य
    त्या ऐवजी कितीतरी छान छान, रूचकर व हेल्दी पदार्थ हा पर्याय असताना पिझ्झा व बर्गर कशाला खायचे?
    माझ्या मते दोन तीन महिन्यात एखादे वेळी पिझ्झा खावा, जास्ती नको
    मिलिंद निमदेव

    ReplyDelete

Post a Comment

Popular posts from this blog

वजन कमी करण्यासाठी काय चांगले-गव्हाची पोळी की ज्वारीची भाकरी

Blog No. 2024/ 1 23 .   Date: 16 th ,June 2024 मित्रांनो,             मराठीत पोळी किंवा इतर प्रदेशात,विशेषतः हिन्दी बेल्टमध्ये ज्याला रोटी म्हणतात. ती पोळी किंवा रोटी आपल्या जेवणातील एक प्रमुख पदार्थ आहे.दक्षिण भारतात हा प्रकार तेवढा प्रचलित नाही.पण रोजच्या जेवणातील हा प्रमुख पदार्थ असल्याने ज्यांना वजन कमी करायचे आहे,त्यांना निश्चितपणे पोळी किंवा रोटी किती खावी आणि खावी तर कुठल्या पिठाची खावी, हा प्रश्न पडतो.अलीकडेच आहारतज्ञ रुचिता बत्रा यांनी आपल्या ईन्स्टाग्रामवर वजन कमी करण्यासाठी कुठले पीठ वापरावे याविषयी मार्गदर्शन केले आहे.त्याच विषयी आजच्या ब्लॉगमध्ये चर्चा करू. सविस्तर:             मराठीत पोळी , किंवा हिन्दीत रोटी , अशी अनेक भारतीय जेवणांमध्ये एक मुख्य पदार्थ असलेली पोळी, बनविण्यासाठी वेगवेगळ्या ठिकाणी वेगवेगळ्या प्रकारचे पीठ वापरले जाते.राजस्थानमध्ये , बाजरे की रोटी (मोती बाजरी) सामान्य आहे , तर पंजाबसारख्या प्रदेशात मैदा आणि इतर पिठापासून बनवलेले न...

रात्री झोपण्यापूर्वी वेलची खाण्याचे 6 अद्भुत फायदे

ब्लॉग नं: 2025/2 22 . दिनांक: 10 ऑगस्ट , 2025. मित्रांनो, : 🌿 रात्री झोपण्यापूर्वी वेलदोडा किंवा वेलची खाण्याचे 6 अद्भुत फायदे: भारतीय स्वयंपाकघरात वेलदोडा किंवा वेलची (इलायची) ही एक सुगंधी आणि मौल्यवान मसाला म्हणून प्रसिद्ध आहे. अनेक वेळा आपण ती फक्त चहा , मिष्टान्न किंवा बिर्याणीमध्ये चव वाढवण्यासाठी वापरतो. मात्र , वेलचीची खरी ताकद तिच्या आरोग्यदायी गुणधर्मांमध्ये दडलेली आहे. विशेषतः जर ती रात्री झोपण्यापूर्वी खाल्ली तर.प्राचीन आयुर्वेदात वेलचीला एक शक्तिशाली , त्रिदोषनाशक आणि आरामदायक औषध मानले गेले आहे. फक्त एक शेंग चावून खाल्ल्याने शरीर आणि मन दोघांवरही सकारात्मक परिणाम होतो. चला तर मग पाहूया , रोज रात्री झोपण्यापूर्वी वेलची खाण्याचे 6 प्रमुख फायदे: 🥇 1 . पचन सुधारते आणि गॅसचा त्रास कमी करते: झोपण्यापूर्वी वेलदोडा किंवा वेलची खाल्ल्याने,पाचक एंजाइमचे स्राव वाढतात , जे झोपेत असतानाही अन्न पचवण्यास मदत करतात.अ‍ॅसिडिटी , पोटफुगी किंवा गॅसचा त्रास असल्यास,वेलदोडा चावल्याने लगेचच आराम मिळतो.तिचे अँटीस्पास्मोडिक गुणधर्म पोटाचे स्नायू शांत करतात,आणि वायू कमी करतात.नियमित व...

आम्हा न कळे ज्ञान, न कळे पुराण वेदांचे वचन

Blog No. 2023/98          Date: 21st , April 2023 .   मित्रांनो ,                आज अक्षय्यतृतीया आहे. अक्षय्य तृतीया   साडेतीन मुहूर्तापैकी एक शुभमुहूर्त समजला जातो . साडेतीन मुहूर्त असे दिवस असतात की   ज्या दिवशी कुठलेही कार्य करावयाचे असेल तर मुहूर्त पहायची गरज नाही. असे म्हणतात की ह्या तिथीला केलेले दान क्षयाला जात नाही म्हणजेच ते अविनाशी असते, या दिवशी देव आणि पितर यांना उद्देशून जे कर्म केले जाते ते अक्षय होते.हा दिवस पितरांचे ऋण फेडण्याचा आहे असेही म्हणतात.तर आजच्या दिवसाला एक अनन्य साधारण असे महत्व आहे.   प्रास्ताविक                माझा ह्या सऱ्यावर विश्वास नाही असे नाही पण त्या निमित्ताने जो ढोंगीपणा चालतो त्याचा मला मनापासून राग येतो.ज्याच्या स्वतःच्या मनातल्या वासना मरेपर्यंत संपत नाही असा वासनांवर विजय कसा मिळवायचा हे सांगू  लागतो. तेव्हा हसू येतं.जन्मभर पाप करीत फिरणारे चारोधाम यात...