ब्लॉग नं. 2025/15 7 दिनांक :- 7 जून , 2025. मित्रांनो , जगभरातील बहुतेक आहारांमध्ये , विशेषतः शाकाहारी आणि व्हेगन आहारांमध्ये , डाळी हा एक सामान्य पदार्थ आहे , कारण त्यात प्रथिने जास्त प्रमाणात असतात.स्नायूंची दुरुस्ती , रोगप्रतिकारक शक्ती आणि सामान्य आरोग्यामध्ये प्रथिने महत्त्वाची भूमिका बजावतात आणि म्हणूनच ज्यांना त्यांच्या आहारात काही प्रथिने जोडायची आहेत,त्यांच्या आहारामध्ये डाळ ह्या पदार्थाचा समावेश करायला हवा.आजचा ब्लॉग याच विषयावर आहे. सविस्तर: 1 . तूर डाळ: तूर डाळ , ज्याला अरहर डाळ म्हणूनही ओळखले जाते , कदाचित भारतीय पाककृतींमध्ये सर्वाधिक वापरल्या जाणाऱ्या डाळींपैकी एक आहे.पिवळी डाळ प्रथिन समृद्ध असते ,100 ग्रॅम शिजवलेल्या डाळीत सुमारे 22-30 ग्रॅम प्रथिने प्रदान करते.त्यात भरपूर आहारातील फायबर , लोह आणि फोलेट देखील असते , ज्यामुळे ते चांगले पचन आणि चांगली ऊर्जा यासाठी सर्वोत्तम बनते.तूर डाळीच्या हलक्या चवीमुळे ते जवळजवळ सर्व मसाले आणि भाज्यांसह मिसळणे सोपे होते आणि म्हणूनच ते तुमच्या आहारात भर म्हणून एक चांगला पर्याय आहे. 2 . मूग डाळ (हिरवे मूग): ...
ब्लाॅग नं.2025/150 दिनांकः 31 मे, 2025. मित्रांनो, मधुमेहाचा नवा प्रकार: प्रकार ५ मधुमेह – एक नवा दृष्टिकोन एप्रिल २०२५ मध्ये, आंतरराष्ट्रीय मधुमेह महासंघाने (IDF) मधुमेहाच्या एका नवीन प्रकाराला अधिकृत मान्यता दिली – प्रकार ५ मधुमेह. या नवीन प्रकारामुळे जगभरातील आरोग्य क्षेत्रात नवी जागरूकता निर्माण झाली आहे. प्रकार ५ मधुमेह विशेषतः आफ्रिका आणि आशिया खंडांमध्ये जास्त प्रमाणात आढळतो. अंदाजानुसार, सुमारे २० ते २५ दशलक्ष लोक या आजाराने ग्रस्त आहेत. प्रकार ५ मधुमेह म्हणजे काय? प्रकार ५ मधुमेहाला "गंभीर इन्सुलिन-कमी असलेला मधुमेह" (Severe Insulin-Deficient Diabetes - SIDD) म्हणूनही ओळखले जाते. हा मधुमेह इतर प्रकारांपेक्षा वेगळा आहे. कुपोषणामुळे होणाऱ्या चयापचय विकारांशी त्याचा थेट संबंध असून, विशेषतः किशोरवयीन आणि तरुण प्रौढांवर त्याचा प्रभाव जास्त दिसून येतो. दीर्घकाळ कुपोषणामुळे शरीरातील इन्सुलिन तयार करणाऱ्या स्वादुपिंडाच्या कार्यक्षमतेवर परिणाम होतो. परिणामतः, शरीर इन्सुलिनची निर्मिती पुरेशा प्रमाणात करू शकत नाही. यामुळे चयापचय स्थिरता राखणे कठीण होते. टाइप १ आणि ...